GOTARRENDURA

12^as JORNADAS de RECUPERACIÓN de TRADICIONES

LA MATANZA

Domingo 4 de diciembre de 2016

11:00 h. Comienza la TRADICIONAL MATANZA del cerdo: “churrascar” y “raspar” con orujo y pastas para desayunar. Lugar: Camino de las Berlanas

12:00 h. Demostración del destazado chicharrones, elaboración de mondongo y taller de chorizos. Degustación del típico caldo baldo. Lugar: Plaza de Santa Teresa

13:30 h. Degustación de las delicias artesanas a la antigua usanza de la familia de Santa Teresa: morcilla, picadillo, torreznillos, chicharrones y carne a la brasa acompañados con pand de hogaza (Límite: 500 consumiciones). Lugar: Plaza de Santa Teresa